茶道知识WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%911c%20hoisting%20license%20practice%20test：以茶待客的礼仪
????一般来说，宴席上少不了茶，礼仪只有通晓了茶道，茶道茶待才能让宴席真正的知识完美无缺，不会留下遗憾。礼仪那么以茶待客，茶道茶待究竟有哪些应该知道的知识礼仪呢？
一、选茶的礼仪WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%911c%20hoisting%20license%20practice%20test礼仪
????依照惯例，茶一般可以分为五个大类，也就是红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。各类茶都有着与众不同的口味，而不同的人群往往对茶又有着各自不同的喜好。以茶待客，自然要做到投其所好，因此在沏茶之前，最好征求客人的意见，根据客人的爱好或要求来选茶。
二、裝茶的礼仪
這里所說的“裝茶”，指的是往客人的杯子或蓋碗中放入茶葉。裝茶的礼仪主要涉及兩點：一個是茶具的完好與清潔，一套完整的茶具，一般包括茶杯（蓋碗）、茶托和茶盤等。另一個是裝茶前的個人衛(wèi)生。在裝茶之前，手必須洗凈，這不僅是衛(wèi)生的需要，更是對客人的尊重。不僅如此，即便手洗干凈了，裝茶時也要使用茶匙，這也是礼仪中的一種。當然，由于具體情況的限制，有些時候往往沒有茶托或茶盤，但每一樣茶具都不能有破損；每一樣茶具都必須清潔干凈，茶杯或蓋碗中的茶垢一定要洗凈，如果是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍，最好用開水燙一下，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
三、斟茶的礼仪
????斟茶，指的是往茶杯（盖碗）中加入沸水，这可以指开始沏茶时加入，也可以指初次沏茶之后间隔一段时间的续水，无论哪种情况，都不一定将杯子斟满，因为中国人待客的常礼一般为“浅茶满酒”，也就说泡茶要浅，斟酒要满。那么浅的程度究竟是多少呢？泡茶敬水，一般以杯（碗）的三分之二为宜，如果斟满，则有厌客或逐客的嫌疑。
????也许有人会问，如果不斟满，岂不是很快就会喝完吗？那只能勤斟茶，实际上，真正欢迎客人的主人是很注意勤斟茶的，而且一般是客人喝了几口马上就斟上，这样不仅表现出主人自身的修养，更让客人体会到主人的热情。懂规矩的主人是绝不会等到客人杯（碗）中的茶叶“见天”再去续水的。
在斟茶的過程中，作為客人，應該有所表示，或者起身、欠身，或者用彎曲的食指或中指輕輕地敲打桌面，這樣既表示有禮貌，也表示足夠了。斟茶時客人如果無動于衷或視若無睹，都是不合礼仪的。
????一般在酒店中，你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
四、勸茶的礼仪
????在以茶待客的时候，常常会一边饮茶一边叙谈，或一边饮茶一边吃饭，这期间，主人也可以适当地向客人劝茶，尤其是等待上菜的时候。劝茶时态度要热情，而且避免产生误会，中国人再三劝茶暗示客人应该告辞的说法，所以在以茶招待老年人或海外华人时，不要一而再、再而三地劝对方喝茶。
五、飲茶的礼仪
俗語說得好：“吃有吃相，睡有睡相。”其實飲茶也是一樣，不管是客人還是主人，在飲茶的時候，都應該注意相關的礼仪，慢慢地一小口一小口地細心品嘗，切忌大口吞咽，或喝得咕嚕咕嚕響。即使在就餐期間，也要注意飲茶細節(jié)，如果一口喝下去很多，不僅會讓人感覺到粗魯，還會對別人造成影響。
????在饮茶时，假如遇到水面有漂浮的茶叶，可以用茶杯（碗）盖将其轻轻拂去，或者用嘴轻轻地吹开，切忌不能用手捞出，然后随手扔在地上。如果用餐时你这样做，不但会遭到嘲笑，还会影响别人的情绪。
