
儿童多吃蛋白粉补充WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91link%20trade%20code%20for%20cranidos营养是个“伪科学”!这样吃效果更好劇情介紹
儿童蛋白粉是伪科学当下非常“红”的营养产品,更是儿童被家长们冠以儿童发育的“神药”,多喝蛋白粉长高、多吃蛋白WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91link%20trade%20code%20for%20cranidos减肥增肌、粉补提高机体免疫力等更是充营无所不能,那么儿童吃蛋白粉真有那么神奇吗?养个样吃

宝宝要不要吃儿童蛋白粉
孩子要额外补蛋白质粉吗孩子缺这个缺那个,多吃蛋白质才更健康,效果这是更好不少家长的想法。其实蛋白质只是伪科学人体所需营养素之一,而每个孩子一天摄入的儿童WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91link%20trade%20code%20for%20cranidos食物总量有限,如额外摄入了蛋白质,多吃蛋白就会减少其它营养素的粉补摄入和吸收。就像是充营水桶理论的短板效应。

补充蛋白质要适量
我国对高蛋白食品的养个样吃诉求,得追溯到饥荒年代。效果那时物质水平低下,蛋白质摄入严重不足,导致人体营养不良,没办法。而现在的生活水平,除去个别地区,大多是富足的。
此时还要给孩子追求高蛋白饮食,结果只会是营养过剩。而过量摄入的蛋白质,无法被人体利用,会被代谢生成尿酸、尿素等物质。为什么现在越来越多的年轻人有“痛风”的症状,尿酸过多是主要诱因。
儿童喝蛋白粉更好吗有的家长认为婴幼儿配方奶粉要额外添加蛋白粉,所以蛋白粉才是优质的蛋白质。其实不然,这是个误区!牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例差不多是 8:2,为了让蛋白比例接近母乳,奶粉中需要加入乳清蛋白来调节,达到跟母乳类似的比例 4:6。

多数蛋白粉中原料都是大豆分离蛋白
另外,加入乳清蛋白粉并不是为了提高蛋白质含量,相反蛋白质含量会降低。一般牛奶的蛋白质含量在 3.5% 左右,而冲调好的婴配粉(1 段)蛋白质含量仅为 1-1.5% 之间。
多数蛋白粉的原料都是“大豆分离蛋白”、“乳清蛋白”、“乳蛋白”等,用的原料就是豆浆和牛奶,再把其中部分蛋白质给分离出来。说白了,无论是分离出来单独吃,还是直接吃豆子、豆浆、牛奶,效果都是一样的。

喝蛋白粉不如吃鸡蛋+牛奶
说到效果,就不得不提食物中蛋白质的生物利用度,最高值是 100,代表这种食物的蛋白质完美符合人体所需,无需额外补充其他蛋白质。但其实所有的食品大多都与人体的需求有差异。
根据研究,生物利用度最高的是鸡蛋(93.7 分),牛奶紧随其后(84.5 分),而多数蛋白粉的原料大豆,仅有 72.8 分。所以,吃蛋白粉还不如吃鸡蛋+牛奶啊!
蛋白粉并非是儿童发育的神药蛋白质本身的味道非常平淡,甚至还会伴有不愉快的异味。怎么才能让小孩子喜欢吃蛋白粉呢?糖、植脂末、香精等,功不可没!根据 GB 7718《预包装食品标签通则》规定,配料表的顺序是根据配料加入量从多到少排列,举个例子:

蛋白粉配料表:糖分含量排第二第三
下图产品配料表里,排在第二位的是“糖”,也就是说含量最多的是糖,大豆分离蛋白是排第三位的。啧啧啧,还取名叫什么蛋白粉,我看直接叫“糖粉”才对!
另外,为了提升口感,让蛋白粉更加“香滑”,商家又加入了植脂末。植脂末是啥呢?它就是脂肪,而且通常含有非常不好的反式脂肪酸。
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