“‘江上往来人，但爱鲈鱼美’。超万今天，条广范仲淹诗中所说的东海鲈鱼被我们搬到了直播间！”11月30日，鲈动由恒兴食品（广州）有限公司联合东方甄选的全国海鲈鱼溯源专场直播在珠海白蕉火热开启，镜头里渔民忙着分拣鲜鱼，鲜主播边展示边吆喝，开播仅2小时，海鲈鱼销量就突破了1万单。

上午的WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%9135%20ton%20crane直播还未结束，直播间里就传来捷报：“现货即将售罄，下午场直播可能只能卖预售了！”截止下午3点，全平台累计售出2万单、超6万条海鲈鱼，全天销售额超200万元，一举拿下当日生鲜榜第一名。随着双节临近，这场扎根原产地的直播，正让广东海鲈鱼游向全国家庭的餐桌。

恒兴食品（广州）有限公司联合东方甄选的海鲈鱼溯源专场直播间

广东海鲈的“鲜”产地

海鲈鱼作为我国沿海养殖的特色优质鱼类，凭借富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质的营养优势，加之肉质紧实细嫩、无肌间刺的食用特点，深受消费者青睐。

我国海鲈养殖产业遍布沿海各省，而广东凭借得天独厚的自然条件与完整的产业生态，长期占据全国产业龙头地位。数据显示，2024年，广东海鲈产量达18.3万吨，约占全国总产量的71%，稳居全国首位。其养殖区域遍布珠三角、粤东等沿海地区，形成以珠江口为核心的产业集群。如今广东海鲈已构建起从种苗繁育、标准化养殖到精深加工、冷链物流的全产业链布局，不仅直供全国各大中城市，还远销欧美、东南亚等多个国家和地区，三产综合产值已突破186亿元，成为全国现代渔业的闪亮名片。

蓝色渔港的“鲜”密码

“有没有检测报告？”“小孩子能吃吗？”“新鲜度能保证吗？”直播间里，消费者对海鲈的安全与新鲜度关注度极高。针对这些问题，主播当场回应：“东方甄选选品最看重食品安全，这款三去海鲈，每一批次都附有第三方检测报告，无药残、无重金属残留，大家放心吃。”说着，主播还展示了检测报告的关键页面，无疑给消费者吃了一颗定心丸。

为何能实现“安全+新鲜”的双重保障？东方甄选项目负责人销售经理赵君表示：“我们在全国考察了多个海鲈产区，最终选择这款产品，核心就是这里能实现‘当天捕捞、当天宰杀、当天加工’的全链条鲜食保障。白蕉的养殖基地离南沙加工厂车程短，早上捕捞的海鲈，中午就能送到厂区，能够最大程度保留海鲈的原生鲜味。南沙加工厂的标准化流程和严苛品控，完全符合我们的选品标准。”

赵君所说的南沙加工厂，正是恒兴食品（广州）有限公司（下称“恒兴食品”）与南沙现代农业产业集团合作打造的“蓝色渔港”项目。

据悉，蓝色渔港于2025年投产，占地30亩，总建筑面积3.6万平方米，集成水产精深加工、智能分拣、冷链物流、全流程检测等七大功能模块，年加工水产品可达3.5万吨，冷链仓储能力超8000吨，产值预计突破10亿元，是目前广州市规模最大、现代化水平最高的水产品加工基地。

如今，该基地与珠海白蕉形成精准产业互补，成为承接海鲈精深加工、物流配送的关键枢纽。蓝色渔港推出以“渔恒鲜”品牌为核心、主打“鲜·快·好·省”的系列产品。其加工能力早已突破初级处理范畴，迈向标准化、精细化的产业升级新阶段。

“这是南沙加工厂建成以来，首次正式切入C端消费渠道。东方甄选选择与我们合作，也表明对我们产品的认可。从养殖源头到加工标准，每一个环节都经得起市场检验，值得消费者信赖。”恒兴食品（广州）有限公司销售经理江建滨透露，后续恒兴食品还将以此次直播热销为契机，持续把调味海鲈、功夫鲈鱼等优质加工产品推向更广阔的市场，让更多人感受到广东海鲈的品质魅力，进一步扩大广东海鲈的市场占有率和品牌知名度。

南沙水产的“鲜”未来

食在广州，鲜在南沙。南沙地处粤港澳大湾区地理几何中心、广州唯一出海口，水域面积超60%，拥有连片1000亩以上的鱼塘近4万亩，水产养殖面积近9万亩，是广州最大的渔业“菜篮子”基地，渔业资源得天独厚。

近年来，广东省将现代化海洋牧场建设纳入省委“1310”具体部署，大力推动“年菜经济”与双节消费融合发展，通过优化海域使用金减免等政策，为水产产业高质量发展注入强劲动力。而南沙区以实施《南沙方案》为总牵引，加大三产融合发展的政策扶持力度，推动国家及省市各项重磅政策落地，加快构建现代农业发展新格局。在预制菜产业领域，南沙专门出台并修订《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》，通过“以奖代补”最高45%的投资补助等政策，全面细化对产业园实施主体的扶持，引导企业发展壮大。

今年5月，广州市南沙区预制菜产业园重点项目“蓝色渔港”正式投产。该基地每年可向大湾区输送超3万吨高标准水产制品，不仅填补了南沙区水产精深加工领域的空白，更通过“1小时鲜品配送圈”覆盖大湾区主要城市，保障水产品从塘头到餐桌的全程新鲜，实现“朝捞夕至”。

此次直播战绩也让恒兴食品信心倍增。恒兴食品（广州）有限公司市场总监许毅表示：“这次和东方甄选的合作，是让‘渔恒鲜’品牌走向千家万户的第一步。这次销售成绩远超我们的预期，这不仅证明了海鲈的品质，也给了我们很大信心。我们将会继续深耕C端市场，把更多优质水产品带给全国消费者?！?/p>

据介绍，在广东省大力推动年菜经济与双节消费的黄金机遇下，恒兴食品将深度融合南沙区近9万亩水产养殖基地与集团全产业链优势，将“蓝色渔港”项目从区域性加工基地，提升为粤港澳大湾区知名的水产食品品牌，开拓更广阔市场。“这次合作，让我们看到了消费者对高品质、便捷水产品的巨大需求”，恒兴食品（广州）有限公司总经理韩兴辉表示，“接下来，我们将以此为新的起点，不仅要深耕大湾区，让‘渔恒鲜’成为大湾区家庭购买水产品时的优先选择；还要拓展全球网络，发力预制菜，重点发展以海鲈鱼、斑点叉尾鮰鱼、金鲳鱼为核心的预制菜产品线，借助南沙的区位及政策优势，实现‘买全球，卖全球’?！?/p>

撰文：温志勇

来源：南方农村报