晨雾未散尽，已有茶人弯腰采茶；夕阳西下时，态茶仍见茶篓满载而归。品牌正值秋茶采摘季，莲花位于深圳市深汕特别合作区的山下社深金竹源茶场逐渐忙碌了起来。负责人叶源顺表示·：“深汕的茶韵山，深汕的浓金水，滋养出深汕茶的竹源本真。”
孕育于莲花山脉之下，合作深圳市深汕特别合作区金竹源种养专业合作社（下称“金竹源合作社”）坚持以生态方式种茶、育茶，并建立炒茶、包装等一体化生产流程，WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91pictures%20of%20ichabod%20crane成为深汕地区为数不多的专业制茶合作社。今年7月，金竹源生产的红茶及绿茶产品入围“深汕友农”区域公用品牌，成为其中的茶类代表。
优选茶品精工艺
建设专业独立生产线
走进金竹源合作社的茶叶种植基地，清新空气、天然茶香以及满目葱绿扑面而来，让人流连忘返。据了解，该基地面积近70亩，与不远处的莲花山脉天然接壤，构筑起一道靓丽风景线。
“春秋两季的茶叶口感最好，广受茶客喜爱。不久前，我们刚刚采摘完一批秋茶。”叶源顺告诉记者，经过他和父亲两代茶人的试验、改良，最终确定大面积种植台茶12号（金萱茶）。相较于其他茶树品种，台茶12号具有适应性强、抗病能力好、香气浓郁等特点。
叶源顺的父亲叶财，向记者展示金竹源茶叶。
结合本地茶客的品茶喜好，在炒制工艺选择上，金竹源合作社主要生产红茶、绿茶两款主打产品。据悉，为实现从采摘到销售全流程把控，加快茶叶成品出产效率，金竹源合作社在种植基地旁建立起独立的炒制生产线及包装操作间。
采摘下来的生茶经“晾青”处理后，分批送进杀青机300-330℃高温环境中，再经由揉捻、再炒干等数小时的流程工序，最后进行拣选、分级、包装。以上环节均可在金竹源合作社完成，确保茶叶成品的新鲜口感。
茶叶炒制设备。
茶汤清澈透亮，入口清香醇厚，记者在现场品尝了一杯上新不久的秋茶。“金竹源茶场已有十余年历史，销售范围最开始在周边村镇，而后扩展至附近市县乃至大湾区。在旺季，月销量可以达到300-400斤。”叶源顺说。
“茶旅融合”促发展
带动本地村民共致富
建设从采摘到包装的一体化生产流程后，叶源顺并没有就此停止思考。他在想，利用这片茶场，还能再做些什么？“茶旅融合”提供了新的发展路径。
茶树连片成带，与莲花山脉共绘绮丽景观；枝叶修剪齐整，道路平整开阔，增强游人参观体验感。漫步在茶场田垄间，叶源顺向记者分享了他的想法，“在做好制茶主业的同时，加强茶园景观建设，争取把游客流量转化为消费增量。”
莲花山下的大美茶园。
据悉，有不少来自广州、深圳等地的茶客到金竹源合作社采摘及游玩，高峰期一日可接待80人左右。毗邻赤石镇中心，金竹源合作社带来的优质客源，为当地餐饮及住宿行业带来消费增量。“周边各种文旅景点的兴起，使得客人比往年同期增长近三成。”赤石镇一餐馆负责人说。
今年1月，金竹源合作社被授予“深圳退役军人红星堡垒户”荣誉，为深汕首家获此殊荣的单位。“茶场景色秀丽，父亲有不少战友或后辈前来采摘观光、共叙友谊。久而久之，这里也成为了深汕退役军人的重要联络站。”叶源顺表示，荣誉既是一种褒奖，更是一种鼓励。
金竹源合作社被授予“深圳退役军人红星堡垒户”荣誉。
和父亲商讨后，在茶叶采摘较为忙碌的时节，叶源顺会雇佣周边村民前来帮忙。“都是自家老乡，干活既踏实又放心，也希望自己能为助农增收干一些事实。”据悉，根据工种不同，在金竹源合作社工作一天的收入在120-200元不等。村民王姨表示，钱多、不忙、离家近，每年她都会来金竹源合作社打零工。
品牌赋能拓市场
入围“深汕友农”再出发
走进金竹源合作社的会客厅，叶源顺向记者介绍目前主推的茶叶产品。“现在年轻人群体较为流行简约风。我们采用纯色牛皮纸外包装，印上品牌名称及LOGO，以及网购下单二维码。”他表示，线上、线下联动有效提升了复购率。
广东是茶叶大省，不少龙头茶企拥有整套的高标准生产链及品牌营销链。对于叶源顺来说，他既清楚自己作为中小企业的定位，又有一股不愿服输、干事创业的决心。
金竹源的红茶及绿茶产品。
“一定要做品牌。做不了大品牌，就从小品牌慢慢做起。”叶源顺说。在一次和朋友的偶然聊天中，他得知了“深汕友农”区域公用品牌，并着手进行相关材料的筹备和申报工作。对于做惯了区域茶叶市场生意的叶源顺来说，刚开始可以说是一项不小挑战。
“深汕友农”区域公用品牌拥有全面、多元化的评估及管理标准。叶源顺表示，他花了不少时间钻研各项材料和审核标准，这个过程中自己也形成了更强的品牌意识。今年7月，新一轮“深汕友农”产品遴选结果出炉，金竹源的红茶及绿茶产品双双入围，品牌发展进入到全新阶段。
金竹源茶叶现已上架“深汕友农”品牌运营中心。
目前，金竹源茶叶已成功上架“深汕友农”线上商城及线下展销等渠道，进一步拓宽了目标消费市场。这杯来自莲花山下的生态好茶，正在被更多茶客所看见。
撰文：陈相成
来源：南方农村报
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