黔西南：“菜篮子”直供粤港澳大湾区的菜篮子振兴密码

　　编者按：

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　　霜降时节，密码寒意时隐时现。菜篮子在安龙县德卧镇白水河村的八光海子坝区里，点点头灯缀成流动的光带，在墨色田垄间蜿蜒。坝区负责人王定翠弯腰采下嫩油油的菜心，切口处渗出的WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91port%20crane%20ny%20zip汁液带着清甜：“这菜金贵，根上的土都得轻轻捋掉，不然过不了大湾区的检测。”

　　三个小时后，这些菜心将踏上前往深圳的冷链车，48小时内端上粤港澳市民的餐桌。

　　这条跨越1200公里的“蔬菜走廊”，正改写着黔西南与大湾区的产销版图。

　　自黔西南州与惠州开展东西部协作以来，截至2024年12月，黔西南已建成38个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，总面积达4.5万亩，2024年外运蔬菜超30万吨，菜心产业带动100余万人次务工增收。这背后，是科技、市场与民生的深度交融。

　　“以前种菜凭经验，现在得看数据。”贵州金州农业开发有限公司总经理杨剑介绍，基地引进的智能水肥系统能精准控制湿度和养分，我们的检测标准比国标还严三成。

　　在基地的分拣车间，工人正按照长度、色泽给菜心分级。“这捆菜心长度25厘米，无黄叶，品质佳，每公斤能多卖4块钱。”德卧镇白水河村村民郎发云手里的卡尺量得仔细又认真。

　　为匹配大湾区市场需求，黔西南制定了《贵州菜心》等3个团体标准，从产地环境到种植技术实现全流程规范。

　　这种精准对接源于市场调研。2023年以来，黔西南州主要负责同志组织企业赴惠州、深圳考察，发现湾区消费者偏爱脆嫩少纤维的菜心品种。

　　“我们立刻引进增城菜心、迟菜心等品种，还筛选出耐抽苔的秋冬品种，实现全年供应。”州农业农村局蔬菜专班负责人回忆，那次考察后便出台了菜心三年行动方案，打造“兴兴安册望”菜心产业带。

　　品质提升带来了市场认可。在深圳海吉星市场，黔西南菜心档口前总有批发商排队。

　　“这菜放三天仍然新鲜，比大湾区的菜更耐储存。”州农技推广中心高级农艺师毛启昌解释道，“黔西南作为‘贵州菜心’的主要产地，每天能卖出2吨黔西南菜心，回头客占七成，粤港澳的市民都认‘贵州菜心’这个牌子。”

　　在兴义市粤港澳大湾区“菜篮子”产品黔西南州配送中心，工人正将分级后的“贵州菜心”集中装箱，司机韩文权一边检查车厢温度一边坦言：“必须降到0℃才能装货，全程不能超过5℃。”他掀开保温帘，刚分拣好的菜心整齐码放在泡沫箱里，每箱都放着冰袋保鲜。这辆9.6米的冷藏车将连夜出发，明天一早抵达深圳。

　　“冷链是生命线。”杨剑对此深有体会。2022年，一批菜心因运输途中制冷故障，让企业损失不少。如今，金州农业自建了冷链物流中心，7台冷藏车实现“采收-预冷-运输”无缝衔接。

　　这种物流升级得益于政策支持。2023年，黔西南投入2260多万元东西部协作资金，完善了11个项目的仓储物流设施，建成覆盖生产端到消费端的冷链网络。

　　“现在从采摘到湾区餐桌最快28小时，真正实现‘今采明吃’。”安龙县农业农村局经济作物发展规划股负责人耿士英如是说。

　　在香港蔬菜统营处一级市场经理罗家豪看来，时效保障让黔西南蔬菜具备了竞争力：“香港95%的蔬菜来自内地，黔西南的菜心能做到当日到港，新鲜度优势明显。”

　　2025年初，贵州蔬菜集团在安龙、兴仁建成6个香港专供基地，预计年供应2万吨蔬菜。

　　傍晚时分，德卧镇团山堡村村民邱南美拿着记工表去结算工资。“今天采了300公斤，挣了360块钱。”她脸上笑开了花，“以前去宁夏务工，一年才能回一次家，现在家门口就业，每月能挣八千多元，还能照顾孩子。”

　　近年来，黔西南以“企业+合作社+基地+农户”的组织方式为抓手，通过土地流转、务工就业、入股分红等多元途径，构建起稳固的利益联结机制，带动农户参与产业发展。

　　兴仁市下山镇村民王明芳将4亩土地流转给基地，年租金3200元，夫妻俩在基地务工年收入超6万元，实现“一地生三金”。

　　企业的带动作用愈发凸显。金州农业不仅自建1529亩基地，还带动周边村民种植1100亩，采取“菜心+鲜食玉米+菜心”的轮作模式，亩均收益达6000元。

　　在坡妹镇联丰村蔬菜种植基地，基地负责人鲁贵友介绍：“目前村里流转了100亩左右的土地，套种了茄子和铁头菜。

　　其中铁头菜已经采收400多吨，基地每天用工约40人;茄子今年至今已经采收了20多茬，产量有800多吨，预计能采收到明年元月份，还能再收1000多吨。接下来，我们打算再扩建50亩左右。”

　　东西部协作搭建的销售平台让好菜卖上好价。在“粤黔协作、黔菜广进”推介活动上，黔西南菜心已签下亿元订单。

　　“惠州的超市专门给我们设了专柜，线上直播带货更火，精品菜心礼盒能卖到每公斤30元。”杨剑透露，公司在大湾区已布局5个档口，形成稳定销售渠道。

　　“以前是单向卖菜，现在是双向合作。”在安龙县的贵宁合作基地，宁夏绿晟农业科技有限公司负责人正在查看菜心长势。

　　这个2300亩的基地实现了“夏秋在宁夏，冬春在贵州”的错季供应，让粤港澳大湾区的市场全年都能吃到优质菜心。

　　这种跨区域合作正在拓展深度。黔西南的食用菌、生姜等地理标志产品也陆续进入湾区市场，“兴义生姜”在广州的商超里占据了显眼位置。

　　“我们正在建预制菜加工厂，把菜心做成净菜，进一步提高附加值。”杨剑的规划很清晰，要从“卖原料”向“卖产品”转型。

　　更深远的变化在乡村发生。

　　在北盘江镇青杠林坝区黄瓜种植基地里，90后网络主播龙芹正对着镜头直播：“刚摘的黄瓜口感清脆，48小时直达您家!”

　　电商让黔西南蔬菜线上销售额年均增长40%，也吸引了年轻人返乡。“没想到种菜能这么新潮，我要把家乡的菜卖到更多地方。”返乡创业的大学生李娜说。

　　从田垄到市场，从技术到产业，这条千里菜香之路，正书写着东西部协作与乡村振兴的生动答卷。

　　来源：黔西南日报 作者：韦欢

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