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公开资料显示，家投愚公炸串是愚公由红济南志和餐饮有限公司旗下小吃连锁品牌，该公司成立于2019年12月，愚公炸串致力于打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。
据介绍，愚公炸串采用四川菜籽油精选菜籽油，原产于四川本地的“初榨菜籽油”提炼而成。愚公菜籽油，底味醇厚、香不上火。独家蘸料，灵魂椒麻汁选用二十多种香辛料，手工磨碎混合而成，精心研制秘制椒麻汁，拒绝任何人工添香剂，保留食材本质的味道，吃多也不会口干舌燥秘制麻辣料川辣是众所周知的麻辣，辣味与花椒的麻香让人味觉一下子失常， 满嘴只有麻不津津的失去味觉感，且也没有嘴边一周的火灼辣感。
愚公炸串采用“小门店+多产品+全供应”的商业模式，为合作商提供完善的赋能体系，提供提供选址决策支持，统一培训商学院以及开业督导带店等多项服务。愚公炸串负责人介绍说，公司真的为他们的小吃品牌在食材多方供应、经营技巧培训、知名度宣传等等方面都进行赋能，帮助愚公炸串顺利成为小吃街年轻人最喜爱的火爆美食之一。
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