作者｜柳大方
国内咖啡品牌再现融资。混战
3月27日，国内咖啡零售品牌隅田川咖啡宣布完成数亿元人民币C轮融资，咖啡开始由沂景资本、频现建德国控联合领投，融资不二资本、新轮启明创投跟投。混战最近的国内两笔融资还是在2021年3月和2020年8月。隅田川咖啡表示，咖啡开始本轮资金引入后，频现隅田川将持续升级产品研发和线下多渠道拓展，加强品牌营销与团队建设。world%20cup%20usa%20jersey%202014%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91
据了解，隅田川咖啡主打“口粮咖啡”和性价比路线，产品类型分为咖啡液、冻干咖啡类的便捷、功能型产品，和以挂耳咖啡为代表的现磨享受型产品，后者是其核心主打产品。截至2022年年底全网累计咖啡销量达10亿杯。目前已覆盖线上和酒店商超、便利店等线下渠道，在天猫平台上咖啡液类目和挂耳咖啡类目连续三年销量第一、天猫咖啡粉单品销售第一。
实际上，今年以来，在隅田川咖啡之外，“Ao Tiger 虎闻咖啡”、小咖主、四叶咖等多家初创咖啡品牌已相继获得资本关注。伴随着资本加速布局，国内咖啡行业或将开启新一轮战事。
消费回归，资本加速布局
在咖啡产业中，两大主流赛道是以星巴克、Costa为代表的商业连锁咖啡品牌，主打线下咖啡店铺，和以隅田川、永璞、时萃为代表的零售赛道，其次是精品咖啡和便利店、餐饮咖啡等。在新消费火热的2021年，这一赛道出现了密集融资甚至是高估值泡沫。
到2022年，新消费领域在一级市场一度遇冷，咖啡算的上是业绩为数不多能够逆势上扬的品类，但去年在资本市场也受到了一定程度的影响。企查查数据显示，2022年共有31起咖啡相关的融资事件，和2021年融资数量不相上下，部分品牌，例如Seesaw Coffee、花田萃等还是上一年上一轮资本眼中的热门投资项目。但由于资本谨慎，整体融资金额还是同比出现了跌幅。
制图/钛媒体消研所
今年以来，投资机构的热情在看到当前消费者的消费信心后持续回归。仅2月份一个月，现磨手作咖啡品牌雷力咖啡宣布完成3000万元A轮融资；咖啡连锁品牌“Ao Tiger 虎闻咖啡”完成天使轮融资，而投资方为梅花创投；新式咖啡品牌幸猫咖啡宣布获1500万元A轮融资；功能性咖啡品牌“奢啡”也完成了新一轮数千万元融资。
3月以来，一些地域特色品牌获得关注：咖啡连锁品牌小咖主完成1亿元A轮融资，该品牌以非洲咖啡豆为特色，以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，在过去一年多间已开出20余家门店；云南咖啡“有品类无品牌”的尴尬争相有人想要打破：以云南咖啡为特色的嗨罐咖啡完成天使轮融资，同样以云南咖啡为特色的精品咖啡连锁品牌CLOVES COFFEE四叶咖完成数千万元天使轮融资，由天图资本和内向基金联合投资；
头部茶饮品牌再现入股咖啡赛道，奈雪的茶投资“怪物困了”咖啡；主打“咖啡+盲盒+礼物”潮流模式的咖啡连锁品牌DEAR BOX盲盒咖啡宣布完成A+轮融资，采用了类似游戏机的外观设计，门头只保留一个展示盲盒的机器和一个点单窗口，打破传统咖啡店布局……
在咖啡品牌外，资本的关注度也在逐渐向咖啡的上下游延伸。近日，奶茶店自动化制作设备研发商咖爷科技宣布完成融资，并计划重点开拓咖啡馆场景。实际上，在过去一年，已有智能咖啡机、咖啡餐饮服务商、咖啡网购软件平台等品牌获得投资，例如，包括已完成1亿元融资的智能咖啡机品牌咖啡之翼。
新一轮混战是否开始？
资本加速布局的背后，新一轮混战是否即将开始？从事咖啡行业的业内人士对钛媒体APP表示，对初创品牌来说，今年将面临更加激烈的竞争现状。
国内部分头部品牌已走到了加速开店、供应链逐步完善和推进盈利的阶段。星巴克宣布大力加码中国市场，三年内开设3000家门店，将会加速抢夺区域市场核心位置的门店资源。瑞幸最新财报显示，2022年全年瑞幸营业利润首次扭亏为盈，截至年末，门店数量达8214家，已接近万店目标。在咖啡产业链和供应链布局上，瑞幸、隅田川等多家品牌已在投资建设自己的咖啡生产工厂和签署独家产地的咖啡豆协议，以降低生产成本。
与此同时，咖啡品牌们都在开拓新思路，寻找自己的增长空间。
部分品牌看好国内咖啡市场的消费人群和地域重心持续下沉的趋势。
瑞幸咖啡今年已将联营门店布局伸向了非一线城市。此前，有媒体报道，目前产品均价可以卖到9.9元的库迪咖啡开业门店数量已达903家，并在部分下沉市场，部分瑞幸咖啡加盟商开始转投库迪。而据窄门餐眼显示，蜜雪冰城旗下的平价咖啡品牌幸运咖现有门店已达1900家，大部分在三线城市，而在2021年底这个数字还在500徘徊。挪瓦咖啡在今年春节期间开了110家门店，新开门店主要分布在三四线甚至五六线城市。
从创新层面来看，更多户外与空间场景也在被咖啡品牌关注，并持续加码。去年M stand开设出全国首家环湖露营主题门店。没有选择下沉市场，MANNER选择的是到雪山、音乐节和露营场景中去，同时与户外生活方式品牌CHUMS开设了露营主题快闪店。
今年年初，MANNER直接将门店开到了吉林松花湖滑雪场，成为全国首家雪场咖啡品牌店，随后又在崇礼阿那亚开出第二家MANNER雪场店。星巴克最近则推出了“沿街取”服务，类似于结合国内市场特点的“汽车咖啡店”，以拓展更多消费场景。
国内咖啡市场留给新锐咖啡品牌的空间还有多大？整个市场早已百舸争流，一片红海，但好在还存在一定增长规模。艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，2022年达4856亿元，并预计2025年将达万亿规模。
伴随着资本加速布局，国内咖啡行业今年有待打破平静，开启一轮新混战。