學以致用/跨界餐飲業 菜品別出心裁
2025-12-20 06:14:29來源：ai近日，老字号福建省商务厅发布消息，福建发布拟认定福建省第五批“福建老字号”企业。第批WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91how%20does%20a%20manual%20chain%20hoist%20work这批“福建老字号”共18家，南平上榜者包括了闽北两家企业：福建建瓯黄华山酿酒有限公司，企业福建东平高粱酿造有限公司。上榜目前，老字号福建省已认定4批68家福建老字号企业，福建发布商务部认定福建省中华老字号企业34家。第批
建瓯黄华山酿酒有限公司是南平WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91how%20does%20a%20manual%20chain%20hoist%20work目前省内生产香型最多、产销量最大的企业白酒酿造企业。企业成立于1956年，上榜前身为建瓯酒厂。老字号1997年改制为国有控股有限公司，福建发布2004年10月改制为民营企业，第批即如今的建瓯黄华山酿酒有限公司。黄华山米烧是其明星产品之一。现最知名的主打产品为福矛窖酒。
东平高粱酿造有限公司地处政和县东平镇，这里自古就是闽北著名的“茶香酒镇”。1958年，东平酒厂创办，生产的“东平高粱”自1975年起连续多年被评为闽北地区一级白酒以及省优质产品，在业界素有“南有金门、北有东平”之说。?
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