险些命丧澜沧江，这位WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91chernobyl%20crane老院士70年专注研究一条鱼—新闻—科学网
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| 作者：李思辉，险命学网郝丽 来源：中国科学报 发布时间：2025/4/10 8:32:54 选择字号：小 中 大 | |
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? 澜沧江的沧江WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91chernobyl%20crane激流在脚下咆哮飞卷，一根溜索横跨于数十米高空。位老闻科 一个年轻人正借助惯性沿溜索飞驰过江，院士鱼新突然，年专溜壳一震，注研溜槽脱离了索道，究条歪向一边。险命学网与竹编的丧澜溜索直接摩擦的，只有两条细长的沧江皮带。皮带摩擦着溜索，位老闻科发出“咔咔咔”的院士鱼新声响，随时可能断裂。年专 “糟了！注研”年轻人心里猛地“咯噔”一下！  曹文宣 水生所供图??? ? 半个多世纪过去了，这段命悬一线、惊心动魄的往事，曹文宣依然记忆深刻。那是他长达70年的科研生涯中，最为惊险的一次。那一年他才26岁，青春洋溢，对野外科考充满了好奇。 顺着《中国科学报》记者的提问，这位年过九旬的中国科学院院士、鱼类生物学家、2024年中国科学院年度感动人物，回忆起那些难忘岁月。WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91chernobyl%20crane “才饮长江水，又食武昌鱼”，毛主席的《水调歌头·游泳》让武昌鱼名扬四海。这一舌尖上的“文化符号”，从野生鱼种到跃上千家万户的餐桌，离不开曹文宣的深耕。 1955年，初入中国科学院水生生物研究所（以下简称水生所）的曹文宣，接受了梁子湖的团头鲂和三角鲂个体生态学的研究任务。曹文宣介绍，梁子湖的渔民早就能够识别湖中生长的“三角鳊”和“团头鳊”两种“鳊鱼”。1954年水生所梁子湖鱼类生态工作站建立后，我国知名鱼类生态学家易伯鲁研究了两种鱼的形态学差异，命名了团头鲂的科学名称。三角鲂的名称当时已存在100多年，并且分布很广。团头鲂主要分布于梁子湖。梁子湖通过长港在樊口与长江相通，樊口隶属于鄂州市。在1700多年前，鄂州被称为武昌，是孙吴建都之处。樊口产的“鳊鱼”特别好吃，有“樊口鳊鱼甲天下”的美誉，因此团头鲂又名“武昌鱼”。曹文宣发现，团头鲂以水草为食，在静水中繁殖，产出的卵黏附于水草上，便于人工孵化。他在1960年发表的研究论文《梁子湖的团头鲂和三角鲂》中，分析了团头鲂的生物学特点，提出了团头鲂可以作为养殖对象。 为普及有关团头鲂的科学知识，曹文宣于1962年在《人民日报》发表文章《漫话武昌鱼》，热忱推荐人工养殖团头鲂，希望全国人民都能吃到味道鲜美的武昌鱼。在曹文宣等科学家的努力下，团头鲂的养殖技术不断改进，产量和品质显著提升。如今，武昌鱼年产量已达70余万吨，从湖北地方特产升级为全国性水产支柱之一。进入21世纪，曹文宣仍密切关注着武昌鱼的前沿科技进展。2022年，华中农业大学水产团队通过基因编辑技术，成功培育出无肌间刺的武昌鱼。对此，曹文宣表示：“无刺化不仅能降低食用风险，更能推动加工标准化，这是产业升级的必由之路?！?/section>为了观察团头鲂，也为了研究鱼类，曹文宣主动向渔民请教经验，学会了撒网、起网，以及渔网保养等技能，成为渔民眼中的“真把式”。 学生介绍，曹老师不仅擅于撒网，而且提出明确要求：“做我的研究生必须会撒网，在野外不会撒网怎么捞鱼？”他手把手教学生撒网，培养了他们“渔夫”般的动手技能。常年与鱼打交道，曹文宣不仅懂鱼，更懂烹鱼。熟悉他的人都知道，他最擅长清蒸武昌鱼，秘诀是选用猪肉、火腿、香菇等食材，佐以葱、姜、盐、白胡椒粉，不放酱油，仅用盐调味，最大程度保留鱼的鲜味。青藏高原被视为地质与生物演化的“天然实验室”，但其平均海拔4000米以上的极端环境、复杂地貌及上世纪50年代动荡的社会局势，令科考工作堪比“生死探险”。 1956年，20多岁的曹文宣作为水生所青海湖综合科考队成员，开启了对“世界屋脊”的首次系统性鱼类研究。此后20年间，他九上高原，足迹遍及青海湖、横断山脉、雅鲁藏布江峡谷以及阿里地区，在缺氧、匪患、物资匮乏等挑战中，采集标本、探寻真相。 首次科考时，科考队需要在部队保护下开展工作，“车头架着机枪，解放军全程随行”。高原交通极度落后，科考队员挤在改装的卡车上穿越无人区，夜间常与跳蚤“同榻”。曹文宣回忆：“跳蚤钻进衣领，抓都抓不完，索性任其叮咬?！?/section> |
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