輕喜到家“煥新時(shí)刻” 讓生活“家”倍美好
洗碗这项看似简单的别让活儿
其实包含不少“技术含量”
比如洗碗海绵
可能比你家的马桶圈还要脏!
3个常见洗碗误区
不定期更换洗碗海绵
清洗后的细菌餐具摞着放
洗洁精直接抹在碗上
你中了几个?
一起来看看↓↓↓
01
洗碗海绵
可能比你家的马桶圈还要脏
洗碗海绵
2017年,发表在《自然》杂志上的碗中碗误WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crans%20montana%20alps一項(xiàng)研究顯示,一塊長(zhǎng)期使用的滋生洗碗海绵上,每立方厘米的個(gè)洗該知細(xì)菌數(shù)高達(dá)540億個(gè),整塊海綿的區(qū)人細(xì)菌種類可以高達(dá)362種。

△研究截图
所以不夸張地說(shuō),人都洗碗海绵可能比你家的別讓馬桶圈還要臟,這可能與以下3點(diǎn)有關(guān)。細(xì)菌
1.洗碗海绵的碗中碗誤特殊結(jié)構(gòu):
海绵疏松多孔,有很多大小不一的滋生孔洞,这些孔洞中会“藏”着水分、个洗该知食物残渣和油污,区人为细菌滋生提供适宜条件。人都WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crans%20montana%20alps
注意!别让
即使是“看起來(lái)干凈”的洗碗海绵,也可能會(huì)滋生細(xì)菌。
2.洗碗海绵常處于濕潤(rùn)狀態(tài):
洗碗海绵在洗完碗后,即使不滴水了,也常處于濕潤(rùn)狀態(tài),無(wú)法立刻、徹底變干燥,為藏在海綿里的細(xì)菌提供了適宜滋生的環(huán)境。
3.洗碗海绵是個(gè)“細(xì)菌收集器”:
洗碗海绵常用于清潔不同物品,比如切過(guò)生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘?jiān)耐氡P(pán)等,這些物品上不同的細(xì)菌最終匯聚在洗碗海绵上,使洗碗海绵上的細(xì)菌異常豐富。
正確使用洗碗海绵:
用完后的洗碗海绵,及時(shí)清洗干凈,擠干水分,放置在干燥、通風(fēng)處。 最好每2周更換一次洗碗海绵。
擦碗布
厨房里另一个容易被忽略的物品。
碗盤(pán)清洗過(guò)后,表面可能會(huì)有一些積水,直接放進(jìn)櫥柜里,可能會(huì)把櫥柜弄濕,還可能會(huì)滋生細(xì)菌。所以很多人都喜歡用擦碗布,把碗盤(pán)擦干后再收納起來(lái)。
但看似干凈的擦碗布,用的時(shí)間長(zhǎng)了,每天還濕漉漉的,可能同樣會(huì)滋生細(xì)菌。
正確使用擦碗布:
擦碗布用完后要及時(shí)晾干并定期高溫消毒。 最好每個(gè)月更換一次擦碗布。 擦碗布最好專門(mén)用來(lái)擦碗,不要有其他用途,比如擦飯桌、擦灶臺(tái)等。
02
清洗后的餐具最好不要摞着放
有的人覺(jué)得擦碗布用起來(lái)麻煩,那么清洗過(guò)后的餐具,直接摞著收納起來(lái)是否可以呢?這樣做也是不衛(wèi)生的。
细菌滋生的必要条件:
营养物质、适宜的温度、水分。
如果清洗后的碗盘中积了很多水,又有一些细小的食物残渣,此时直接把碗盘摞在一起,房间温度又适宜,细菌可能就会“疯长”。
中国家用电器研究院曾做过一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一组碗盘清洗后直接摞起来放到了橱柜中储存,另一组洗后立着放于置物架上,并放于通风处。
三天后对比显示,立着放的餐具菌落总数约为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准,而摞着放的餐具细菌数量约为560000cfu/套,约为立着放的餐具的70倍。

短期内急性影响:
滋生致病菌,比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等,这些致病菌可能会造成急性胃肠炎,上吐下泻甚至脱水、休克,危及生命。
长期影响:
滋生霉菌,比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物,长期接触可能会致癌,另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介,胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定关系。
碗盘存放的正确做法
洗完的碗盘应该立起来存放在通风处,这样残留的水分容易沥干,即使有一点食物残渣,也不容易滋生细菌。
条件允许的情况下,也可以买一个消毒机,把餐具专门放在里面高温消毒。
03
洗洁精别直接抹在碗上
有的人覺(jué)得“洗洁精直接抹在碗上或者擠在洗碗海绵上,去油污效果更強(qiáng)”。但這樣洗碗,容易使洗潔精殘留在餐具上,不僅浪費(fèi)水,殘留的化學(xué)物質(zhì)還有可能會(huì)被吃進(jìn)肚子里,引發(fā)腹瀉等腸道不適。
洗碗的正确方法
1.清除食物残渣:
吃完饭后立即倒掉食物残渣,也可以用厨房纸巾擦去表面油脂,减少后续清洗难度。
2.使用洗洁精对餐具进行清洗:
將洗潔精倒入水中,攪拌均勻,然后用洗碗海绵蘸著洗潔精水清洗餐具,洗干凈后再用清水將餐具沖洗干凈。
3.正确存放清洗过的餐具:
将洗过的餐具立起来存放在通风处,沥干水分。
洗碗小贴士
洗碗海绵最好每2周更換一次,擦碗布最好每1個(gè)月更換一次,避免細(xì)菌滋生。 洗完的碗盤(pán)應(yīng)該立起來(lái)存放在通風(fēng)處。 洗洁精别直接抹在碗上,以免化學(xué)物質(zhì)殘留,從而引發(fā)腹瀉等不適。






















