十五五，生猪产业再出发。启场全链10月24日，突围之战“媒体＋”广东生猪产业高质发展讨论会在广东农科院召开。媒体

突围：从“卖猪肉”到“卖品牌”的转型迫在眉睫

“量增价跌”成为当前产业最现实的困境。供大于求的生猪市场格局下，养殖利润持续走低，业开而“一产大、启场全链二产弱、突围之战三产滞后”的媒体结构性矛盾更加剧了转型的阵痛。

与此同时，广东消费变革正在倒逼产业升级。预制菜年增速超20%，宵夜经济崛起，零食化消费盛行，传统猪肉产品却在这场消费变革中“落伍”。年轻消费群体的新需求与产业供给之间的鸿沟日益扩大。

七大破局之策：打造粤猪军团，集群“突围”

面对挑战，会议亮出七大破局之策：

1. 强主体：培育百强猪企，提升产业“链接力”与竞争力，打造广东猪产业军团。

2. 强创新：产品形态创新，发力即食、预制、零食化新品类；业态创新，探索“全猪火锅”、猪肉宵夜、“年猪”等新场景；营销创新，组织广东猪企集群上“闪购”；开拓粤猪深加工产品长三角、京津冀市场；推动粤猪“扬帆出海”。

3. 强合作：推进“四个共享”机制，实现全产业链协同发展，破解资源错配难题。

4. 建平台：依托省农科院创建大湾区生猪深加工研究中心，支持云浮建设猪种业、畜牧产业“双高地”，构筑产业创新策源地。

5. 推进“媒体+”：强化品牌赋能，打造生猪节庆经济，重点推出“年猪”系列产品，让“无形资产”与“有形资产”比翼齐飞。

6. 提升质量标准：争取农业农村部质量监管机构指导，制定团体质量标准，筑牢品质安全防线。

7. 育新人：开展“媒体+”培训，培育懂技术、善经营、会传播的新时代产业人才。

破局：产学研媒共建产业新生态

在这场产业变革中，各方力量正在加速汇聚。科研院所承诺聚焦新品开发、营养提升，推动加工技术反哺养殖端；温氏、广垦、东瑞等龙头企业呼吁建立“企业出题、科研答题”机制；餐饮协会则致力于推动粤式猪肉菜品进团餐、入连锁；媒体则表示可文化赋能、品牌加力、智库支持。

值得注意的是，“媒体+”正成为产业破局的重要变量。通过品牌打造、节庆策划、产品推广，媒体深度参与产业转型，助力广东猪产业实现从“卖猪肉”到“卖品牌”的价值跃升。

广东省农业农村厅副厅长陈东、省农业科学院党委书记邓诣群等负责人出席研讨会。5家科研机构、5所高校、2家行业协会、20家重点企业及多家媒体共同推动这场产业变革的开启。

来源：南方农村报