当阳江的肥美海鲜来到巴蜀大地，当“漠阳味道”邂逅川椒的风物炽烈，一场跨越千里的将川风味对话即将上演！4月30日，成都阳江农业品牌产品推介活动将来到四川，上菜在成都金牛万达广场集中展示展销一众阳江地道风物，味道宣传推广“漠阳味道”和“阳江海鲜”两个区域公用品牌。巴适

阳江有好物，得板地道来成都分享。阳江届时，风物现场产品展示阵容庞大，将川精选有阳江市“一市一县四区”超百款地道好物，18家阳江企业组团参与展销，向广大蓉城市民展示程村蚝、荔枝、豆豉、春砂仁、WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91sadako%20and%20the%20thousand%20cranes阳东牛大力、金鲳鱼、青蟹等独属于阳江的地道山海鲜味，用美食搭起两地沟通桥梁，开启蓉城寻鲜之旅。

阳江山海鲜味抢先看

诚邀蓉城人民来尝鲜

水产类

阳江市地处广东西南沿海，走出家门口到成都推介，“海鲜”品牌自然是门面担当。

程村蚝

程村蚝已有近200年養殖歷史，產于陽西縣程村鎮洋邊海，特點是生長快，體型大，肉質醇厚，無污染，味道鮮美，是馳名中外的美味海珍。程村蚝入選國家地理標志保護產品。

埠场青蟹

青蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是性腺发育成熟的雌蟹（俗称膏蟹），煮熟后蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘红色，深受市场欢迎。埠场区域水质优异，所出产的青蟹品质尤为出色。

阳江金鲳鱼

金鲳鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、多不饱和脂肪酸等，DHA含量约7%，粗蛋白含量约16%，粗脂肪含量约8.5%。金鲳鱼肉质肥美，肉质紧实、鲜嫩，且无肌间刺。可通过盐腌，风干等制成腌制鱼产品。烹饪方式多样，阳江当地主要有“清蒸”和“干煎”食法。

黄金鱼丸

高新黄金鱼丸精選深海鮮魚肉制作而成，味美鮮香，口感爽脆;通過切頭、切內臟、魚糜、打漿、蒸煮油炸、速凍并經過殺茵精制而成，呈現金黃色澤。搭配特制咖喱醬即成香港地道小食——咖喱魚蛋。

山货类

山间有山货，阳江山货是大自然的馈赠，让人越吃越上头。

阳春坚果

阳春坚果含脂肪油、蛋白質、糖類，營養豐富、香脆可口、風味獨特，可食用或榨油，其果仁內的蛋白質共含17種氨基酸，可治慢性氣管炎、哮喘等，素來享有“干果之王”的稱號。陽江市全市種植面積約20萬畝，年產量2萬多噸。

海陵珍珠马蹄

珍珠马蹄是闸坡镇的特色农业品种，其状小如珍珠，香滑软糯，经济效益高，是海陵区的区域品牌，入选全国名特优新农产品名录。珍珠马蹄对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

阳西荔枝

阳西荔枝以其甜度高、肉厚、汁多、口感清甜而著稱。?其品種多樣，主要包括妃子笑、白糖罌、玉荷包和情人荔等。陽西縣氣候溫暖濕潤，有利于荔枝的生長和糖分的積累。今年陽西縣荔枝種植面積約10.77萬畝，掛果面積約9.76萬畝，整體掛果情況較為理想。

东水山茶

東水村自然條件得天獨厚，土壤有機質含量豐富，非常適合茶樹的生長?，F已發現的百年以上古茶樹超過1萬株；300年以上古茶樹超過1000株。东水山茶鄉被評為“廣東十大茶鄉”，獲評“廣東十大好春茶”“南方養生明星茶”“廣東省名牌產品”等稱號。

南药类

很多人不知道，阳江市是广东省南药的重要产区之一，所产的阳春春砂仁为国家地理标志产品。

阳春春砂仁

春砂仁干

春砂仁是國家地理標志保護產品，全國著名“四大南藥”之一，有養胃益腎、化濕開胃、和中行氣、化寒祛濕，增強免疫力的效果。主要產品有春砂仁干、春砂仁根、春砂仁酒、春砂蜜、春砂蜜餞、砂仁茶、春砂仁餅干等。

阳东牛大力

“阳东牛大力”是“中國地理標志”產品、“全國名特優新農產品”，獲得省級特色農業產業示范鎮稱號，也是全國唯一搭載“天宮二號”的上太空牛大力品種，阳东牛大力具有薯大、質粉、皮黃、味甘、氣香，藥效足的特點。可用于煲湯、浸酒等。

调味类

阳西是“中国调味品之都”，这里出产的阳江豆豉你绝对不能错过。

阳江豆豉

豆豉，古稱幽菽，是中國傳統特色發酵豆制品調味料。豆豉中含有很高的豆激酶，具有溶解血栓的作用。阳江豆豉是中國地理標志產品、全國農特優新農產品，色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口、富于營養，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品，也是食品加工的理想原料。

高新漠阳花花生油

“漠阳花”知名品牌的压榨一级花生油是采用精选、色选花生米、小机压榨工艺和现代的低温冷冻过滤工艺多层次的渗透过滤，精细过滤，整个生产过程纯物理生产，产品具有天然的营养和浓郁的花生醇香，深受广大消费者的喜爱。

川菜与粤菜的碰撞

掀起双城味觉革命

活動現場一大亮點要屬川味海鮮快閃廚房。據悉，呈現形式由川粵大廚掌勺，以陽江程村蚝為主角，分別以傳統與創新技法呈現，演繹串燒生蠔、蒜蓉蒸生蠔等精美菜式，形成雙城味覺對話，全方位多角度講好“陽江海鮮”故事，傳遞“陽江海鮮”品牌價值，推動陽江海洋食材與川菜進一步結合，打造兩地風味一桌菜。

川菜与阳江菜的融合，既是饮食文化上的深度对话，更是两地优质农产品市场互通有无的生动实践。川菜“适口者珍”理念与阳江“山海馈赠”的自然观相通，均强调因地制宜、尊重食材特性。因此，两地优质农产品可开展交流合作，加强两地市场渗透，增强双方品牌影响力，实现从“风味碰撞”到“产销共赢”的跨越。

更多味觉奇遇和活动精彩内容，请您4月30日来现场，与我们一起感受阳江山海之鲜。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报