文｜Sober
关键数据：
1.37起项目，环比超50亿融资，增幅占两金额环比涨幅141.19%
2.7起超亿项目，个亿咖啡占据两席，目咖赛道持续火热
3.虎头局虽有“倒闭”传闻，啡独但烘焙赛道融资仍在继续，月投并搬来咖啡作为救兵
据iBrandi品创不完全统计，融资2023年3月新消费领域共发生37起投融资项目，市场融资金额超50亿人民币。环比其中6起未披露：互联网共享食堂数字智慧平台「每食宝」、增幅占两中国新式茶饮品牌「舞莓娘」、个亿连锁咖啡品牌「DEAR BOX盲盒咖啡」、目咖咖啡及吐司烘焙品牌「轻卡鹿」、咖啡及面点烘焙品牌「一口十一食品」、医美服务提供商「拼容颜」。
环比2023年2月的44起21亿，3月融资数量虽相较2月下降15.91%，但由于「OATLY」完成了4.25亿美元融资，金额环比涨幅达141.19%。
（2023年3月新消费融资数据环比涨跌幅度）
同比2022年3月新消费投融资情况，2023年3月数量腰斩，减少了48.61%，金额跌幅为32.47%。
（2023年3月新消费融资数据同比涨跌幅度）
01
3月投融资市场概况：
食品饮料占据半壁江山
智能消费产品备受关注
具体到各赛道投融资情况，食品饮料依旧表现亮眼，共发生21起投融资。其中食品赛道发生7起，denmark%20national%20football%20kit%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91包含咖啡、新茶饮在内的饮料市场完成14起投融资。饮料赛道也凭借「OATLY」的表现，以35.3亿人民币融资总额，拿下细分赛道融资金额Top1。
此外，宠物、个护、服饰分别完成2起。
（3月各赛道融资对比）
就融资轮次来看。 绝大部分均发生在种子轮/天使轮、A轮阶段。其中种子轮/天使轮发生18起，A轮阶段为17起，股权融资、B轮及以后各1起。
（3月不同轮次融资对比）
就融资金额来看。 3月依旧以千万级别融资为主，共21起，除6其未披露外，另有3起为百万级别融资。
（3月不同金额融资对比）
值得关注的是3月的7起亿级融资项目，4起发生在食品饮料赛道，分别为零售咖啡品牌「与隅田川咖啡」、连锁咖啡品牌「小咖主」、燕麦奶「OATLY」与小餐饮连锁加盟品牌孵化企业「墨比优创」。
另外3起分别为：专注于提供服装供应链管理及服务的「辛巴达」、多元化盲盒类潮流电商平台「礼多多Scatola cieca」与AR眼镜企业「雷鸟创新」。
（3月新消费投融资过亿项目）
02
咖啡厮杀继续，烘焙依旧在融资
3月投融资消费市场，属于食品饮料。一方面，其在融资数量与金额上均表现亮眼，继续为“消费复苏”与“市场复苏”注入着强心剂，另一方面，在3月，一些财报与品牌市场动态也同样热闹。
先整体关注食品赛道。
3月食品领域共发生7起融资。以榴莲臭豆腐为核心的小吃连锁品牌「豆校长」继去年11月完成3500万人民币A轮融资后，又在今年3月获得了5000万人民币A+轮融资加持，另一个连锁品牌「锅灶一气」同样完成了5000万人民币天使轮融资。
另外，致力于牛肉细胞肉食品研发的品牌「极麋生物」、新中式预制菜「面朝大海」、数字化生鲜零售平台「猪肉隆」皆获得资本加持。
另外值得关注的是，除了食品品牌，一些赋能食品品牌发展的项目也在3月获得了资本青睐。
小餐饮连锁加盟品牌孵化企业「墨比优创」完成亿级人民币A轮融资，也是3月食品领域中唯一的一起亿级项目。
据公开资料显示，「墨比优创」于2019年创立于成都，致力于孵化小餐饮连锁加盟品牌。目前，拥有马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等主力品牌。在本轮融资过后，「墨比优创」将继续朝三个方向发力：第一，借助投资方的优势，优化供应链体系，提高产品品质； 第二，以“十城千店”升级原有加盟模式，在以北上深为代表的十个重点城市寻找本地合作伙伴； 第三，坚持多品牌战略，通过品类扩充尽可能满足不同消费者的餐饮需求。
互联网共享食堂数字智慧平台「每食宝」也于3月完成天使轮融资，该平台以园区、商圈、商务写字楼白领以及企事业单位为目标客群，通过整合上游国企优质食堂，以预订餐+餐品共享的形式切入外卖细分赛道，主要面向区域内上班一族和企事业单位提供工作餐预订与配送服务。
在2月，关于餐饮信息、服务平台，「美小店」、「宅家吃饭」、「聚美味」三个项目也先后完成融资。
iBrandi品创看来，此类“餐饮+”项目之所以会受到关注，一方面，类似「墨比优创」这样的“消费科技”企业，不仅可以通过数字化能力赋能餐饮品牌，其整合供应链的能力更是餐饮品牌所需要的。
另一方面，随着旅游、出差的日常活动恢复常态以及消费复苏，消费者对于餐饮信息，尤其是陌生旅游城市的餐饮信息需求无疑会进一步加强。
最后，3月底，水深火热的虎头局又一次传出倒闭传闻。3月30日19时左右，一位名为“疯狂产品Jason”的用户在小红书上发帖称： 虎头局倒闭了！自己先后经历了公司“融资3亿、疯狂开店、网红营销、资金断裂、关店撤城、欠款2亿、拖欠工资、安抚欺骗、破产清算”等一系列事件。
关于虎头局倒闭的消息并不是第一次出现，只不过今年1月，其再一次披露完成了数千人人民币融资，才让这颗雷得以平息。但从3月底的消息来看，在2亿欠款面前，数千万的融资是杯水车薪，再加之虎头局始终没有从“网红品牌”跳脱出来，或许虎头局消失在市场中，也只剩下了时间问题。
只不过，虽然虎头局境遇不佳，但烘焙赛道的融资却一直在继续。就3月来看，有趣的是，烘焙品牌们似乎打算搬来咖啡这个救兵。
咖啡及吐司烘焙品牌「轻卡鹿」、咖啡及面点烘焙品牌「一口十一食品」先后获得融资。从店面类型与产品品类来看，与其叫做烘焙品牌，不如称其为“饮品+烘焙”连锁品牌，只不过，咖啡这个救命是否有用，我们不得而知。但确定的是，而对于一个线下连锁餐饮品牌，自身壁垒始终是产品与门店运营能力。
至于饮品赛道，咖啡毫无疑问是3月的亮点与爆点。
首先关注两起亿级项目「隅田川咖啡」与「小咖主」，有趣的是，这两个品牌，也是咖啡赛道两条代表细分赛道。
「隅田川咖啡」依旧在3月披露了数亿元C轮融资。
近一段时间，「隅田川咖啡」的日子并不太平，2月初，品牌联合创始人兼CMO杨振离职传闻不胫而走。3月初，又有媒体报道称隅田川“快消失了”，因其发现以往独占整侧货架的隅田川袋泡咖啡如今只剩两排商品，其余则被置于折扣区以9.9元/盒的半价形式出售。此外，货架上隅田川正价商品与折扣区内的特价商品生产日期为同一天，且保质期仅剩5个月。
对上述情况，超市老板对该媒体表示，隅田川咖啡近半年的销售情况非常差，之后不会再进货了。
事实上，iBrandi品创此前曾追踪过线上连锁咖啡品牌销量，「隅田川咖啡」也曾一度超越「三顿半」拿下过季度销量冠军，一度风头无限。
而随着咖啡市场的不断“内卷”以及品牌发展的需要，包括隅田川在内，起家于线上的品牌们也不得不厮杀到线下战场。 在iBrandi看来，咖啡市场的渠道厮杀某种程度上类似于瓶装饮品的线下厮杀，隅田川的情况又有点儿类似于元气森林。
作为一个新消费明星品牌，进入线下，某种程度上不得不面临巨头的围剿。就咖啡赛道来说，从老大哥雀巢，以及同样在布局速溶咖啡的星巴克，还有还要面对早已进入线下市场的永璞咖啡、三顿半等新锐品牌。
当所有玩家都开始意识到国内消费者需要极具性价比的“咖啡口粮”时，性价比就不再是一种优势，而是一种趋势。 因此，无论是隅田川还是其他零售咖啡品牌，在未来一段时间内，如何提升产品力，打造用户喜爱的“咖啡饮料”，找准目标客群，以及如何提升供应链能力，保证库存周转效率等等，都是关键问题。
另外一起亿级项目则是连锁咖啡品牌「小咖主」。
据公开资料显示，2021年诞生于湖南长沙，是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。基于非洲直采咖啡豆，「小咖主」主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，相继开出20余家咖啡门店。
作为新消费品牌代表城市之一，从茶颜悦色旗下的鸳央咖啡，到DOC咖啡、RUU咖啡等品牌皆起家于长沙。但有朝一日，当长沙变为另外一个“上海”，难的就不是如何让用户喝到一杯咖啡，而是如何让用户只喝自家品牌的咖啡， 难的是如何做大做久，打造品牌。
除了融资外，近一个月以来，咖啡玩家们也在不断讲述着属于自己的新故事。
库迪咖啡加速了跑马圈地，准备直面瑞幸，而瑞幸则开启了自己的出海之旅，已于新加坡开出两家门店。
总之，咖啡赛道的“狂飙”仍在继续，口味多元化、瞄准区域/下沉市场在成为大势，独特的“盲盒咖啡”也开始出现，咖啡这座战场，也依旧会硝烟弥漫。
推荐阅读：
①瑞幸全年收入首次突破百亿，库迪也在北京CBD与瑞幸“正面交锋”了
②咖啡出海，瑞幸先行
最后，除了食品饮料、宠物、个护服饰等常规赛道，“其他”赛道中也以一些项目值得关注，其大多是与“消费科技”、“智能消费”相关。
AR眼镜企业「雷鸟创新」完成超亿元融资，专注数字化健身私教消费市场的综合服务平台「乐途科技」完成3000万人民币Pre-A轮融资，酒餐娱一体化服务提供商「云九仓」完成3000万人民币天使轮融资……
事实上，无论线下恢复与否，追求更加高质量的生活方式，让生活更加智能与便捷，早已是大势所趋。
03
3月新消费投融资数据汇总
1、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，由于新消费涉及面较广，故可能存在统计遗漏情况；
2、融资时间以媒体披露时间计算；
3、数据来源：36氪、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，由新消费Daily整理制图，图片及数据引用需写明来源。
4、对于向市场公开金额的融资，计算中用实际数字。对于没有公开的金额融资，部分融资额数据为估算值，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈6.87CNY（以当日统计时间为准）。
